Стоит ли мыть сковороды с антипригарным покрытием в посудомоечной машине?

Jun 16, 2023

То, что вы можете, не означает, что вы должны. Благодаря этим советам экспертов ваша любимая сковорода с антипригарным покрытием прослужит долгие годы.

Успешно приготовить еду — это полезно, но убрать — не так уж и много. Мытье посуды может оказаться самой утомительной частью всего процесса, особенно удаление прилипшей еды, масла и других остатков со сковородок. Хотя мыть в посудомоечной машине обычную металлическую кастрюлю безопасно, распространяется ли то же правило на кастрюли с антипригарным покрытием? Они всегда остаются сияющими чистыми, но стоит опасаться, что это может привести к удалению антипригарного покрытия. Вот что советует эксперт.

Короткий ответ — да, но то, что вы можете, не означает, что вы должны это делать.

«Вы можете мыть сковороды с антипригарным покрытием в посудомоечной машине, но используемые в посудомоечной машине чистящие средства в сочетании с высокой температурой горячей воды могут сократить срок службы сковороды с антипригарным покрытием», — говорит Джефф Малкасян из Viking, компании по производству кухонной посуды. «Покрытия на основе ПТФЭ, как правило, более пригодны для мытья в посудомоечной машине, чем антипригарные покрытия на основе керамики. Посудомоечная машина может фактически сократить срок службы антипригарного покрытия».

Так что, если у вас мало времени на уборку (или вам просто не хочется), а срок службы сковороды все равно подошел к концу, поместите ее в посудомоечную машину. Тогда закажите новый.

Как только вы закончите обжаривать овощи или готовить вкусное филе-миньон, у вас может возникнуть соблазн немедленно опустить кастрюлю под воду и очистить ее перед едой, но лучше всего подождать.

«Это очень важно для любой посуды, независимо от того, есть ли у нее антипригарное покрытие или нет», — объясняет Малкасян. «Всегда позволяйте сковороде остыть естественным путем. Никогда не трясите сковороду, запуская ее или погружая в холодную воду. Удар по сковороде может привести к деформации металла и к тому, что сковорода будет стоять на плите неровно».

Неровная сковорода может привести к неравномерному приготовлению пищи, чего вы никогда не захотите. Лучше всего переместить сковороду с антипригарным покрытием на конфорку, которая не использовалась во время приготовления, дать ей остыть, насладиться едой, а затем приступить к уборке.

Чтобы сохранить антипригарное покрытие и продлить срок службы сковороды как можно дольше, Малкасян предлагает мыть ее вручную в горячей мыльной воде.

«Все антипригарные покрытия имеют срок службы», — говорит он. «В зависимости от использования, это может занять до нескольких лет. Если у вас есть антипригарное покрытие на основе ПТФЭ и вы заметили, что его характеристики ухудшаются, промойте его горячей мыльной водой и энергично потрите поверхность зеленой стороной жесткой губки. Такая очистка поможет удалить остатки пищи и частично восстановить ее антипригарные свойства».

Часто хочется мыть сковородки с антипригарным покрытием в посудомоечной машине — не только потому, что это требует меньше усилий и удобнее, но и потому, что использование губок — не самое интересное занятие. Если вы так считаете, используйте чистящую щетку (плюс немного смазки для локтей) эффективно удалит остатки грязи. Их также можно мыть и мыть в посудомоечной машине.